スモークサーモンのほかにローストビーフやイクラ、ゆでたエビなどを盛り合わせても。 クリームチーズとサワークリームは好みで片方だけで作っても。 4人分 ● ベルギーチコリ・赤チコリ　各8枚 ● キュウリ　2本 ● スモークサーモン（スライス）　8枚 ● キャビア　適量 ● レモン（くし形切り）　適量 ● プチトマト　適量 ● ケイパー　8粒 ● イタリアンパセリ　適量 ● チャービル　適量 ● クリームチーズ・サワークリーム　各50g A ● トロピカーナ『ホームメイドスタイル オレンジ』　1/4カップ ● レモン汁　小さじ1 ● 塩、コショウ　各少し [ 1.]   トロピカーナ『ホームメイドスタイル オレンジ』と小口切りにして凍らせたバナナと製氷皿で凍らせた牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。 [ 2.]   ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れて柔らかく練り、Aを加えて混ぜ合わせる。 [ 3.]   器にベルギーチコリと赤チコリ、1.を並べ、スモークサーモン、キャビア、レモン、プチトマト、ケイパー、イタリアンパセリ、チャービルを盛り合わせる。